材料(2人前)

  • ワンタン
  • ワンタンの皮10枚
  • 鶏ひき肉60g
  • タケノコの水煮30g
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • ①砂糖小さじ1/2
  • 長ねぎ1/2本
  • しいたけ1個
  • 生姜5g
  • スープ
  • お湯500ml
  • 料理酒大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長ねぎは1cm幅に切ります。しいたけは石づきを切り落とし、かさは薄切りにして、軸は手で割きます。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    タケノコの水煮はみじん切りにします。
  5. 4.
    ボウルに鶏ひき肉、3、①を入れて混ぜ合わせます。粘り気が出たら、ワンタンの皮にのせて包みます。
  6. 5.
    鍋にスープの材料、1、2を入れて中火で煮立たせます。
  7. 6.
    長ねぎがしんなりしたら、4を入れて中火で3分程煮込みます。ワンタンに火が通ったら器に盛り付けて出来上がりです。