豚肩のロースト きのこクリームソースがけ

作り方

1. 準備.
   下準備：豚肉を室温に戻しておきます。
2. 1.
   豚肉にS&Bマジックソルト オリジナルをまんべんなくまぶしたらしっかりとなじませ、15分ほど置きます。
3. 2.
   エリンギを半分に切り斜め薄切り、しめじを一口サイズにほぐします。
4. 3.
   フライパンにサラダ油を入れ熱し、中火で豚肉の全面に焼き目をしっかりとつけ、蓋をし、弱火で約７分、裏返して３分焼きます。
5. 4.
   肉を取り出しアルミホイルで二重に包み、粗熱が取れるまで約30分程度余熱でしっかりと火を通します。
6. 5.
   3のフライパンにきのこを入れ中火で炒め、生クリームを入れ5分ほど煮詰めたらS&Bマジックソルト オリジナルを加え味を調えます。
7. 6.
   肉をお好みの大きさに切り、5のソースをかけたら完成です。