材料(1台分(25×6×5cm))

  • かぼちゃ120g
  • カステラ4切れ
  • 紅茶ティーバッグ2袋
  • お湯120ml
  • かぼちゃクリーム
  • かぼちゃ100g
  • 生クリーム250ml
  • クリームチーズ200ml
  • グラニュー糖大さじ2
  • ココアパウダー適量
  • かぼちゃの種適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    カステラは半分の厚さに切ります。
  3. 2.
    かぼちゃ120gを一口大に切り、耐熱皿に入れラップをし600Wのレンジで2分加熱します。
  4. 3.
    かぼちゃ100gは一口大に切り、別の耐熱皿に入れラップをし600Wのレンジで2分加熱したら皮を包丁で取り除きます。
  5. 4.
    紅茶パックはお湯を加え、5分程浸して紅茶パックを取り除き、粗熱を取ります。
  6. 5.
    ボウルにクリームチーズを入れハンドミキサーでクリーム状にします。
  7. 6.
    砂糖と3を加え、混ぜ合わせます。
  8. 7.
    生クリームを2回に分けて加え、ポテっとした状態になるまで泡立てます。
  9. 8.
    パウンド型に1の半量を詰め、4を全体が浸るように流し入れます。
  10. 9.
    7を適量塗り、2を敷き詰めます。
  11. 10.
    かぼちゃが隠れるように残りの7を塗り、残りの1をのせます。
  12. 11.
    カステラの上に残りの4を浸し、残りの7を塗ります。
  13. 12.
    残った7はしぼり袋に入れ、デコレーションします。
  14. 13.
    ココアパウダーを茶こしに入れてふるい、かぼちゃの種をトッピングしたら完成です。