材料(1人前)

  • ごはん200g
  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉大さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1/2
  • おろしソース
  • 大根150g
  • ポン酢大さじ2
  • 目玉焼き
  • 1個
  • サラダ油小さじ1
  • トッピング
  • レタス1枚
  • きゅうり1/4本
  • ミニトマト2個
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    レタスは手で一口大にちぎります。きゅうりは5mm幅の斜め切りにします。大葉は千切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    大根はおろし器ですりおろします。ボウルに移しポン酢を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ボウルに2、ハンバーグの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ね、小判型に成形します。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、中に火が通るまで弱火で10分程、2、3回返しながら焼きます。
  7. 6.
    5に3を回し入れ、中火でひと煮立ちさせます。火を止め一度器に取り出します。
  8. 7.
    キッチンペーパーでフライパンを拭き取り、中火に熱しサラダ油をひき、卵を入れます。中火で3分程焼き、目玉焼きを作ります。
  9. 8.
    ごはんを盛った器に、6、7を盛り付け、1、残りのトッピングを乗せて出来上がりです。