材料(2人前)

  • ブラウンマッシュルーム6個
  • ベーコン (ハーフ・薄切り)20g
  • ニンニク1片
  • エスカルゴバター
  • 玉ねぎ5g
  • パセリ (生・葉)3g
  • 有塩バター30g
  • ①パン粉大さじ1
  • ①粉チーズ大さじ1
  • レモン (くし切り)1/8個

作り方

  1. 準備.
    有塩バターは常温にしておきます。ブラウンマッシュルームの石づきは切り落としておきます。
  2. 1.
    パセリ、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ブラウンマッシュルームの軸は取り除きます。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    ベーコンはみじん切りにします。
  6. 5.
    ボウルに1、残りのエスカルゴバターの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    耐熱皿に2を並べ、5をのせて3、4、①を散らしてオーブントースターで10分程、こんがりと焼き色が付き、ブラウンマッシュルームに火が通るまで焼きます。
  8. 7.
    レモンを添えて出来上がりです。