材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)250g
  • 大根400g
  • 白菜300g
  • にんじん80g
  • えのき40g
  • 水菜40g
  • つゆ
  • 500ml
  • 白だし50ml
  • 少々

作り方

  1. 準備.
    水菜は、根元を切り落としておきます。 大根は、皮を剥いておきます。 にんじんは、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    水菜は6等分に切ります。
  3. 2.
    白菜は一口大に切ります。
  4. 3.
    大根はスライサーで薄くスライスします。
  5. 4.
    にんじんはスライサーで薄くスライスします。
  6. 5.
    えのきは石づきを切り落としてほぐします。
  7. 6.
    3は縦半分に折りたたみ、縦に1cm程重なるように2枚並べて巻きます。4は縦に1cm程重なるように3枚並べて巻きます。豚バラ肉は縦に広げて巻きます。
  8. 7.
    土鍋につゆの材料を入れて混ぜ合わせ、白菜を敷き詰めます。その上に6を彩りよくのせます。隙間に1と5を差し込みます。
  9. 8.
    蓋をして中火で10分程加熱し、豚バラ肉に火が通ったら完成です。