材料(2人前)

  • 豚肩ロース (ブロック)400g
  • ①砂糖大さじ3
  • ①料理酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • 長ねぎ (白髪ねぎ)適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
  2. 1.
    豚肩ロースの両面にフォークを数か所刺します。
  3. 2.
    ジップ付き保存袋に①を入れ、よく混ぜ合わせます。1を入れてよく揉み込みます。
  4. 3.
    味が馴染んだら耐熱皿に2の豚肩ロースを入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで8分程加熱します。
  5. 4.
    ラップを外して、豚肩ロースを裏返し、再度600Wの電子レンジで6分程火が通るまで加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5.
    耐熱ボウルに2の調味液を入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで2分程沸騰するまで加熱します。
  7. 6.
    4を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、5をかけ、長ねぎをのせて完成です。