材料(2人前)

  • ビーツ (200g)1個
  • 水 (茹で用)適量
  • ①水120ml
  • ①サワークリーム60g
  • ①赤ワインビネガー大さじ1/2
  • ①グラニュー糖小さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • トッピング
  • サワークリーム (トッピング)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ビーツは下茹でやオーブンで焼くなどして下処理しておくか、市販の下処理済みのものを用意しておきます。
  2. 1.
    ビーツは皮を剥いて一口大に切ります。
  3. 2.
    ミキサーに入れ、①を加えてなめらかになるまで攪拌します。
  4. 3.
    塩こしょうで味を調え、冷蔵庫で10分以上冷やします。
  5. 4.
    器に盛り付け、サワークリームを乗せて完成です。