材料(2人前)
- イカ (生)250g
- セロリ200g
- ①料理酒大さじ1
- ①ナンプラー大さじ1
- ①豆板醤小さじ2
- ①すりおろしニンニク小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
- 準備.セロリは筋を取り除いておきます。イカはワタ、軟骨、口ばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
- 1.セロリは1cm幅の斜め切りにします。
- 2.イカは胴を1cm幅の輪切りにし、ゲソを5cm幅に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を2分ほど炒めます。
- 4.イカに火が通ったら、1、①を入れ、味がなじむまで中火のまま2分ほど炒め、火から下ろします。
- 5.器に盛り付け完成です。