材料(2人前)

  • イカ (生)250g
  • セロリ200g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①豆板醤小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    セロリは筋を取り除いておきます。イカはワタ、軟骨、口ばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
  2. 1.
    セロリは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    イカは胴を1cm幅の輪切りにし、ゲソを5cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を2分ほど炒めます。
  5. 4.
    イカに火が通ったら、1、①を入れ、味がなじむまで中火のまま2分ほど炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け完成です。