材料(2人前)

  • ホンビノス貝6個
  • ひらたけ100g
  • 料理酒60ml
  • 有塩バター20g
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ホンビノス貝は砂抜きをしておきます。 わけぎは根元を切り落としておきます。 ひらたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    ひらたけは小房に分けます。
  3. 2.
    フライパンに1、ボンビノス貝、料理酒、有塩バターを入れ、蓋をして中火で5分程加熱します。
  4. 3.
    ホンビノス貝の殻が開いたら中火のまま、薄口しょうゆをまわし入れ、混ぜ合わせたら火から下ろします。器に盛り付けて小ねぎをかけ完成です。