材料(2人前)

  • チンゲン菜1株
  • 鶏ささみ2本
  • にんじん1/3本
  • 大さじ1
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)黒こしょう少々
  • タレ
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1

作り方

  1. 1.
    タレの材料をすべて混ぜ合わせ、600Wのレンジで20秒程砂糖が溶けるまで加熱します。
  2. 2.
    にんじんは皮を剥いて千切りにし、鶏ささみは筋を取ります。
  3. 3.
    耐熱ボウルに2と酒を入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱します。粗熱が取れたらささみの身をほぐし、(A)を加えてよく和えます。
  4. 4.
    チンゲン菜は根元を切り落として一枚ずつ剥がし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分半加熱し、粗熱が取れたら水気を切ります。
  5. 5.
    3を巻き付けてお皿に乗せ、冷蔵庫で15分程冷やし、1と白いりごまをかけて完成です。