材料(6本分)

  • 手羽先6本
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • たれ
  • スイートチリソース大さじ4
  • マヨネーズ大さじ2
  • 揚げ油適量
  • パクチー10g

作り方

  1. 1.
    パクチーは3cm幅に切ります。
  2. 2.
    手羽先に塩こしょうを振ります。
  3. 3.
    2に薄力粉をまんべんなく薄くまぶします。
  4. 4.
    鍋底から5cmほど油を注ぎ、170℃に温めたら、3をきつね色になるまで揚げ、油切りをしておきます。
  5. 5.
    ボウルにスイートチリソースとマヨネーズを入れ、混ぜ合わせます。
  6. 6.
    4に5をかけて和えます。
  7. 7.
    6を皿に盛り付け、1を乗せたら完成です。