材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • 木綿豆腐150g
  • 豚ひき肉100g
  • ①水100ml
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取って一口大に切ります。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  3. 3.
    1、①を入れて中火でひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで加熱して火から下ろします。
  4. 4.
    ごはんを盛った丼に3をかけて、小ねぎを散らして完成です。