材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 長芋70g
  • 卵黄 (Mサイズ)1個分
  • かつお節2g
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • タレ
  • ポン酢大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • わさび小さじ1
  • ひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮をむいておきます。
  2. 1.
    長芋はすりおろします。
  3. 2.
    ボウルにタレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし豚バラ肉を入れ、火が通るまで2分程度ゆでお湯を切り、粗熱を取ります。
  5. 4.
    器にごはんをよそい、かつお節、3、1、卵黄をのせ、小ねぎを散らし、2を回しかけたら出来上がりです。