たっぷりきのこと鶏肉の炊き込みご飯

「たっぷりきのこと鶏肉の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこをたっぷりと使った、秋感じる炊き込みごはんです。鶏肉も入れているので食べ応えもバッチリ。炊きたてで食べても美味しいですし、秋の行楽や運動会などに、おにぎりにして持って行くのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:70分 (ご使用の炊飯器により異なります)
費用目安:400円前後
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材料(2合分)

  • 2合
  • しめじ1/2株
  • まいたけ50g
  • しいたけ2個
  • 鶏むね肉150g
  • エリンギ1本
  • 生姜1片
  • にんじん30g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 水 (2合の目盛りまで)適量
  • 仕上げ
  • 三つ葉適量

手順

  1. 準備.
    ・お米を洗っておきます。 ・にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    生姜を千切りにします。
  3. 2.
    しめじは石づきを取りほぐし、エリンギは縦半分に切ってから食べやすいサイズにほぐします。しいたけは軸を取りスライスします。まいたけを食べやすいサイズにほぐします。
  4. 3.
    にんじんを3cmの長さの細切りに、鶏むね肉は1cmの大きさに切ります。
  5. 4.
    炊飯器の釜に、米、①、1、水を2合の目盛りまで入れて軽く混ぜます。
  6. 5.
    2、3を乗せて、炊飯器をセットし、通常通り炊きます。
  7. 6.
    炊き上がったら器に盛り、三つ葉を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・炊飯器は3合炊きを使用しております。ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。
・調味料の量はお好みで調整してください。
・きのこの種類や量はお好みで調節してください。
・気になる方は、生姜の皮を剥いてご使用下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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mi
2018年04月20日

とっても美味しくできました!!リピしますo(^▽^)o

たべれぽ
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ryogiff
2018年04月09日

リピです!何度食べても優しく暖かい味でした。おいしかったです!

たべれぽ
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2018年04月01日

ゴボウを足して3合で炊きました♪
とても美味しかったです!
また作りたいと思います☆

たべれぽ
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Tomoko Yoshida
2018年03月26日

むね肉をもも肉にしてごぼうも入れて作りました(´・∀︎・` )わたしにはちょっとだけ味が濃かったかな?と思ったので次は調味料少なくして作ってみようと思います✧︎*。
味はとても美味しかった(´ᴖωᴖ`)

たべれぽ
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つっっっこ
2018年03月21日

3合で作りました。少し甘みが強かったかなと思いましたが、全体的にしっかりした味で美味しかったです。

たべれぽ
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ryogiff
2018年03月17日

やさしい味でメニューを引き立ててくれました。おいしいレシピをありがとう!

たべれぽ
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さき
2018年02月15日

きのこはしめじと椎茸のみですがきのこ多めに入れました😊
簡単だし美味しく出来て良かったです(♡´▽`♡)

たべれぽ
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パンちゃん
2018年02月06日

鶏もも肉で、えのき、しめじ、舞茸で作りました❗️炊飯の際、炊き込みモードで作ったら、おこげもできて美味しかったです😊✌️3合で炊きましたが、水は少しだけ少なめにしたらちょうどよかったです⭐️

たべれぽ
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boo3mama
2018年02月06日

簡単でした〜〜4合で作ってみました。。
子供が生姜が嫌いなので、入れなくても、いい感じで美味しいですょ〜〜(^^)

コメント

李
2合はなんキロですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
米2合は300gなので、0.3キロです。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
Nozomi Ryounai
Nozomi Ryounai
鶏モモとえのきとタケノコで作ってみました!すごく気に入ってもらえたので良かったです!ありがとうございます★
先月
パンちゃん
パンちゃん
3合で、水は少しだけ少なめで炊きました❗️しめじ、舞茸、えのき、鶏もも肉で作りました🎶また、作ります❤️たべれぽアップしました📸
2ヶ月前
megu
megu
水の量は間違えていないのに、べちゃっとした仕上がりになるのは何故でしょうか??きのこ類から水分が出るため水の量を少なくする必要があったのでしょうか…?それとも私の炊飯器が悪いのでしょうか…?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらの炊き込みご飯は柔らかめの仕上がりとなります。また、ご使用の炊飯器によって仕上がりが変わる可能性がございます。かためで炊く場合は、水の量を今回よりも減らして炊いてみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
tuguki
tuguki
土鍋で炊くことも出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
土鍋でもお作りいただけますよ。その場合は焦げやすいので、火加減に気をつけて作ってくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
ゆきちん
ゆきちん
めんつゆがない場合は、どうしたらいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆはしょうゆ、みりん、和風顆粒だしで代用していただけますが、正確な分量はお伝えできかねます。めんつゆを使用すると簡単にお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
mayuママ
mayuママ
麺つゆが3倍濃縮の場合の分量はどのくらいにしたらいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆ3倍濃縮の場合は、大さじ1.5を入れてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
yumiko
yumiko
鶏肉が無くてもキノコだけで大丈夫ですか?調味料の量はそのままでキノコ類の量を少し増やしたらいい感じでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏肉の旨みも加わりますが、無くてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
Takae Ootuka
Takae Ootuka
三合だと調味料は、どのくらいいれますか?
あと、冷凍保存はできますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3合で作る場合は、調味料を1.5倍を目安に作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存する場合は小分けにし、粗熱をとってから冷凍してくださいね。1週間を目安に食べきっていただく事をお勧めしております。
先月

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