料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

たっぷりきのこと鶏肉の炊き込みご飯

「たっぷりきのこと鶏肉の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこをたっぷりと使った、秋感じる炊き込みごはんです。鶏肉も入れているので食べ応えもバッチリ。炊きたてで食べても美味しいですし、秋の行楽や運動会などに、おにぎりにして持って行くのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:70分 (ご使用の炊飯器により異なります)
費用目安:400円前後

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材料(2合分)

  • 2合
  • しめじ1/2株
  • まいたけ50g
  • しいたけ2個
  • 鶏むね肉150g
  • エリンギ1本
  • 生姜1片
  • にんじん30g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 水 (2合の目盛りまで)適量
  • 仕上げ
  • 三つ葉適量

手順

  1. 準備.
    ・お米を洗っておきます。 ・にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    生姜を千切りにします。
  3. 2.
    しめじは石づきを取りほぐし、エリンギは縦半分に切ってから食べやすいサイズにほぐします。しいたけは軸を取りスライスします。まいたけを食べやすいサイズにほぐします。
  4. 3.
    にんじんを3cmの長さの細切りに、鶏むね肉は1cmの大きさに切ります。
  5. 4.
    炊飯器の釜に、米、①、1、水を2合の目盛りまで入れて軽く混ぜます。
  6. 5.
    2、3を乗せて、炊飯器をセットし、通常通り炊きます。
  7. 6.
    炊き上がったら器に盛り、三つ葉を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・炊飯器は3合炊きを使用しております。ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。
・調味料の量はお好みで調整してください。
・きのこの種類や量はお好みで調節してください。
・気になる方は、生姜の皮を剥いてご使用下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年11月18日

あ!これなら私でも作れると思い今日
作りました。鶏肉の炊き込みご飯は
初めて作りました。簡単に出来て私の大好きなキノコばかりで味がGoog❗また、機会があったら作りたいです👌
めんつゆを入れて炊くのは、初めてです😊この中にこんにゃく、里芋、ごぼうを入れて見るのもおすすめです🎶

たべれぽ
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しー
2017年11月10日

生姜が効いた秋らしい炊き込みごはんでした。

たべれぽ
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ピーちゃん
2017年10月29日

記載の調味料の醤油とめんつゆとの組み合わせでは味が濃くなりすぎると我が家では感じましたが具材はボリュームもあり最高でした❗

たべれぽ
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みゆミユ
2017年10月28日

キノコたっぷり、生姜もきいていてとても美味しかったです❗また作りまーす😁

たべれぽ
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じゅり
2017年10月24日

旦那さんがしいたけが苦手なのでまいたけ、しめじ、えのきで作りました。油揚げを入れましたがめっちゃ美味しかったです。きのこの香りがすごくして何杯でも食べられそうでした✨

たべれぽ
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mig
2017年10月23日

水少ーしだけ少なめにしました!こちらも美味しかったです。

たべれぽ
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かずぴー
2017年10月16日

美味しく炊けました~
何人かの方がご飯が柔かめだったと書いてたので
水を少し減らしました。

たべれぽ
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もこ
2017年10月14日

具だくさんで美味しかったです✌︎('ω'✌︎ )

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2017年10月11日

少しお米が柔くすぎたかこれが正解なのかわからなかったですが、味はとてもおいしかったです!

次はお水を少し減らしてやってみたいと思います!

コメント

ya__
ya__
5合炊く場合は調味料はどうなりますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
5合で炊く場合は、材料を全て2.5倍にしてくださいね。また、お使いの炊飯器のメモリを超えないように注意してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。美味しく作れますように。
4週間前
マー
マー
お水の適量とは2合の場合、炊飯器にしるしてある2合までお水をいれるんですか?
先月
kurashiru
kurashiru
水は炊飯器の2合のメモリに合わせて入れてくださいね。美味しく作れますように。
先月
ルドみゅー
ルドみゅー
生姜は入れなくてもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
生姜を入れることで仕上がりの風味が良くなる為入れていただくことをおすすめ致しますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
ごくりん
ごくりん
3合炊きたいときは調味料はどうなりますか?生姜はチューブでもいいですか?鶏肉はササミでもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
3合で炊く場合は、調味料を含む全ての材料を1.5倍にして下さい。また、生姜はチューブで代用していただけます。鶏肉はササミでも大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
先月
まめしば
まめしば
むね肉で作ってみました!
柔らかくてジューシーな仕上がりになりました。
ありがとうございました!
先月
まめしば
まめしば
鳥のももではなく、むね肉にしたのは何故でしょうか?私は、低カロリーのむね肉の方がいいのですが…。パサパサしませんか?
先月
kurashiru
kurashiru
きのこと一緒に炊くことで鶏肉を柔らかく仕上げることができますので、むね肉でも美味しくお召し上がりいただけます。
お好みでもも肉を使用していただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月

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