材料(2人前)

  • モロヘイヤ100g
  • お湯適量
  • 適量
  • もやし90g
  • ①黒すりごま大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • 黒いりごま適量

作り方

  1. 1.
    お湯が沸騰した鍋に、モロヘイヤを入れ2分程茹で、取り出した後ザルにあげて水で冷まし水気を切ります。
  2. 2.
    1の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    もやしは、耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジでしんなりするまで2分加熱します。
  4. 4.
    軽く水気を拭き取り、2と①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り付け、黒いりごまを振りかけて完成です。