材料(2人前)

  • 枝豆 (冷凍・鞘なし)60g
  • きゅうり1本
  • ミニトマト6個
  • 紫玉ねぎ30g
  • 水 (さらす用)適量
  • ケーパー小さじ1
  • ドレッシング
  • ギリシャ風ヨーグルト50g
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • 砂糖小さじ1/4
  • 白こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。 きゅうり、ミニトマトのヘタを取っておきます。
  2. 1.
    きゅうりは1cmの角切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
  3. 2.
    紫玉ねぎはみじん切りにして5分程水にさらし、水気を切ります。
  4. 3.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    枝豆、ケーパー、1、2を加え混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付け、完成です。