材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • じゃがいも (計250g)2個
  • キャベツ200g
  • しめじ100g
  • ケール80g
  • 赤パプリカ (70g)1/2個
  • 黄パプリカ (70g)1/2個
  • スープ
  • カットトマト缶400g
  • トマトジュース (有塩)200ml
  • 200ml
  • ケチャップ大さじ3
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • トッピング
  • 粉チーズ大さじ3

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 赤パプリカと黄パプリカは、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは半分に切ります。キャベツは一口大に切ります。
  3. 2.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3.
    ケールは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    赤パプリカと黄パプリカは乱切りにします。
  6. 5.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  7. 6.
    土鍋にスープの材料を入れてかき混ぜ、5、1、2の順に入れます。
  8. 7.
    蓋をして中火で加熱し、じゃがいもがやわらかくなるまで7分程煮ます。
  9. 8.
    蓋を外し、4を入れて中火で2分程煮ます。
  10. 9.
    鶏もも肉に火が通ったら、3を入れて中火で加熱し、ケールがしんなりしたら火から下ろします。
  11. 10.
    粉チーズを全体に散らして完成です。器に取り分けてお召し上がりください。