材料(2人前)

  • 木綿豆腐300g
  • ニラ1/3束
  • 長ねぎ1/4本
  • しいたけ1個
  • キムチ50g
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みそ小さじ2
  • ①料理酒小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐は水切りをしておきます。
  2. 1.
    ニラは2cm幅に切ります。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    しいたけは粗みじん切りにします。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を加え炒めます。
  6. 5.
    香りが立ったら、3を加えて炒め、油が馴染んだら木綿豆腐を加えてつぶしながら炒めます。
  7. 6.
    パラパラになってきたらキムチを加えて炒め、①を加え炒めます。
  8. 7.
    全体に味が馴染んだら1を加えてサッと炒め、火から下ろします。
  9. 8.
    お皿に盛り付けて小ねぎを散らしたら完成です。