材料(2人前)

  • 餃子の皮10枚
  • 水 (包む用)適量
  • フィリング
  • 鶏ひき肉80g
  • クレソン40g
  • 料理酒小さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • お湯 (ゆで用)1500ml
  • オリーブオイル (ゆで用)大さじ1/2
  • ソース
  • レモン汁大さじ1
  • クレソン40g
  • マスタード (粒)小さじ2
  • はちみつ小さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • EVオリーブオイル大さじ3

作り方

  1. 1.
    フィリング用のクレソンはみじん切りにします。
  2. 2.
    ソース用のクレソンはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1、フィリングの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    餃子の皮に1/10の量をのせ、縁を水で濡らしてしっかりと閉じます。同様に9個作ります。
  5. 5.
    鍋に湯を沸かしオリーブオイルを入れ、4を入れて5分程、鶏ひき肉に火が通るまでゆで、湯切りします。
  6. 6.
    ボウルにソースの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  7. 7.
    器に盛り付けてソースをかけて出来上がりです。