材料(2人前)

  • ホタルイカ80g
  • キャベツ1/8個
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • オリーブオイル大さじ1
  • 白ワイン大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ホタルイカは目玉とくちばしを取ります。気にならない方はそのままでも問題ありません。
  2. 2.
    キャベツはざく切りにします。
  3. 3.
    にんにくはみじん切りにします。鷹の爪は半分に割って種をとります。
  4. 4.
    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて中火で加熱し、香りが立ってきたら鷹の爪と1を入れて炒めます。
  5. 5.
    キャベツを加えて炒めたら白ワインを加えて混ぜ合わせ、①で味を調えてできあがりです。