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アボカドと長芋の明太子和え
調理時間:10分
費用目安:400円前後
料理のコツ・ポイント
めんつゆの濃縮度によって、めんつゆの量は調整してください。辛いものが苦手な方はたらこを使っても大丈夫です。アボカドの変色が気になる方はアボカドを切ったあとにレモン汁を少々ふってください。
材料
(2人前)
アボカド
1個
長芋
150g
明太子
50g
①めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ1
①ごま油
小さじ1
のり (刻み)
適量
作り方
1.
アボカドは種を取って皮を剥き1cmの角切りにします。
2.
長芋は皮を剥き1cmの角切りにします。
3.
明太子は皮を取りほぐします。
4.
3と①を混ぜ合わせます。
5.
1と2をボウルに入れ4を混ぜ合わせ器に盛ります。
6.
のりをのせて完成です。