材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • アジ (干物)1尾
  • 長ねぎ1/3本
  • ごま油大さじ1/2
  • トッピング
  • ミョウガ1個
  • 大葉3枚
  • めんつゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ミョウガは半分に切って薄切りにします。大葉は千切りにします。
  3. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3.
    アルミホイルを敷いた天板にアジを乗せて、オーブントースターで10分程焼きます。骨を取り除いて、身を粗くほぐします。
  5. 4.
    フライパンにお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れます。パッケージの表記通りに茹でて、ザルに上げます。
  6. 5.
    別のフライパンにごま油と2を入れて、中火で炒めます。
  7. 6.
    香りが立ったら3と4を入れて、中火のままさっと炒め、めんつゆを入れさらに炒めます。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、トッピングを乗せて完成です。