材料(2人前)

  • こんにゃく1枚
  • エリンギ2本
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • ごま油小さじ2
  • 白いりごま適量
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    こんにゃくを1㎝幅に切りねじりこんにゃくを作ります。エリンギは乱切りにします。
  2. 2.
    鍋にこんにゃくとたっぷりのお水入れ沸騰したら5分煮ます。
  3. 3.
    お鍋のお湯を捨て、ごま油を入れてこんにゃくの水分を飛ばします。
  4. 4.
    エリンギを入れて軽く炒め、酒、醤油、みりんを入れ、汁がなくなるまで炒めます。
  5. 5.
    白いりごまを振りかけて軽く混ぜたら完成です。お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。