材料(2人前)

  • 白菜300g
  • 料理酒大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • タレ
  • 長ねぎ1/2本
  • 黒酢大さじ1.5
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 白いりごま大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 花椒小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ラー油小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1、残りのタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    強火で熱したフライパンにごま油をひき、白菜を入れ白菜の表面に焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4.
    料理酒を回しかけて弱火にし、蓋をして白菜に火が通るまで15分程度焼き、火から下ろします。
  6. 5.
    器に4をのせ2をかけたら出来上がりです。