シナモン香る!チョコチップクッキー のよくある質問

ゲスト
ゲスト
三温糖がないんですけどか三温糖の代わりは何がいいですか?
kurashiru
kurashiru
三温糖の代わりにグラニュー糖や上白糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意くださいね。
ゲスト
ゲスト
18マイの半分の9枚で作りたいんですけど時間はどうすればいいですか?時間も半分にした方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
生地を半量に減らす場合も、レシピに記載の温度と焼き時間でお作りいただけます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調節くださいね。
erize
erize
卵は全卵ではダメでしょうか?
kurashiru
kurashiru
生地の水分量や材料の配合が大きく変わるため、こちらのレシピでは全卵ではなく卵黄を使用することをおすすめいたします。卵黄を使用することでほろっと口溶けのよい食感に仕上がりますので、機会がございましたらぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
シナモンパウダーはシナモンシュガーを代用しても作れますか?
kurashiru
kurashiru
シナモンパウダーの代わりにシナモンシュガーを使用してもお作りいただけます。その際は甘みが強く仕上がる可能性がございますので、三温糖の分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
ココアパウダーを入れたいんですが、どのくらい、いつ入れればいいですか
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを加える場合は、ココアパウダー10g、薄力粉70gを目安にご用意いただき、一緒にふるって加えてくださいね。
めめ
めめ
オーブンは上段下段どちらに入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
オーブンの上段は熱源に近く焦げやすいため、下段を使用することをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけてくださいね。
ゲスト
ゲスト
オーブントースターでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
オーブントースターを使用してもお作りいただけます。クッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用して作る場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。また、加熱時間は10~15分が目安です。オーブンで作る際に比べてクッキーの表面が焦げやすくなるため、必要に応じてふんわりとアルミホイルを被せて焼き色をご調節くださいね。おいしく仕上がりますように。
怪盗
怪盗
クッキーの生地は寝かせると形が整いやすくなる以外に、何か利点は有るのですか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫で寝かせることで形が整いやすくなるだけではなく、油分と水分がよく馴染み良い状態の生地に仕上がりますよ。また、生地を混ぜる時にできたグルテンが落ちつくことでサクッとした食感になりますのでぜひレシピ通りにお試しくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
あずさ
あずさ
バターは有塩ですか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターを使用しております。シナモンが香る美味しいクッキーとなっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
しげ。
しげ。
シナモン以外に何か代用できるものありますか?
kurashiru
kurashiru
シナモンパウダーはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。また、ココナッツパウダーなどを入れていただいても美味しいです。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
くー
くー
焼く前に、生地を押さえていたのは何故ですか??
kurashiru
kurashiru
切ったままの状態ではなく、綺麗に仕上がる様に形を整えてから焼き上げました。ご参考になりましたら幸いです。
くー
くー
ありがとうございます!また作ってみます!
まよねーず
まよねーず
シナモンをバニラエッセンスに変えてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
シナモンの代わりにバニラエッセンスを加えてもお作りいただけます。4~5滴を目安にお好みの風味に合わせてご選択くださいね。バニラエッセンスは加えすぎると苦味が出るため分量にご注意ください。おいしく仕上がりますように。