材料(3人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 大根200g
  • キャベツ100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 250ml
  • ①カレー粉大さじ1.5
  • ①クミンシード大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • ①塩小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1
  • パセリ (あれば)少々
  • ごはん適量

作り方

  1. 準備.
    豚バラ肉は大きかったら食べやすい大きさに切ります。
  2. 1.
    大根は皮をむき、1cm角切りにします。キャベツは1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    フライパンにニンニクとオリーブオイルをいれて中火にかけ、香りが出たら豚肉を入れて炒めます。
  4. 3.
    豚肉の色が変わったら、玉ねぎと大根、キャベツ加え、軽く塩こしょうを振りながら炒めます。
  5. 4.
    野菜がしんなりしたら水を加え、ひと煮立ちさせます。
  6. 5.
    沸いたら①を加えて5分ほど煮込みます。火を弱め、水溶き片栗粉を加えて手早く全体を混ぜます。火を再び強め、とろみがついたら火を止めます。
  7. 6.
    お皿にご飯を盛り、5をかけて完成です。彩りにパセリを振ってお召し上がりください。