材料(2人前)

  • しいたけ6個
  • 片栗粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    しいたけは2等分に削ぎ切りにします。
  3. 2.
    バットに片栗粉を広げ、まんべんなくまぶします。
  4. 3.
    フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2を加え、揚げ焼きにします。全体が色づいたら、油を切ります。
  5. 4.
    中火で熱した別のフライパンに3と調味料の材料を入れ、炒めます。
  6. 5.
    全体に味が馴染んだら、器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。