材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り)200g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • サラダ
  • キャベツ50g
  • にんじん50g
  • 水菜50g
  • ミニトマト5個
  • オニオンソース
  • 玉ねぎ80g
  • 100%りんごジュース80ml
  • しょうゆ大さじ1.5
  • はちみつ大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタは取り除いておきます。にんじんの皮はむいておきます。水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    キャベツは千切りにします。水菜は5cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎはすりおろします。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、豚肩ロースを入れ、塩こしょうをふり、焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼いたら火から下ろします。
  5. 4.
    キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、同じフライパンに2を入れ中火で熱し、汁気が無くなってきたら残りのオニオンソースの材料を入れ、汁気が半量程に煮詰まったら火から下ろします。
  6. 5.
    1を器に盛り付けて3をのせて4をかけ、できあがりです。