材料(2人前)

  • 春巻きの皮4枚
  • じゃがいも (1個)200g
  • 具材
  • 玉ねぎ30g
  • バジル (葉)4枚
  • ベーコン (ハーフ)1枚
  • ピザ用チーズ50g
  • ①ピザソース大さじ3
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • 水溶き薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • バジル (生)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り、皮を剝いておきます。 バジルは茎から葉を外しておきます。
  2. 1.
    具材の材料はすべて3mm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルにじゃがいもを入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  4. 3.
    じゃがいもは温かいうちにつぶして、①、1、ピザ用チーズを入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    春巻きの皮を広げ、真ん中より少し手前に3をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗り、軽く押さえます。同様にあと3つ作ります。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油を入れ中火にし、4の巻き終わりを下にして入れたら、両面を5分程焼きます。
  7. 6.
    春巻きの皮にこんがりと焼き色が付いたら、火を止め器に盛り、バジルを添えて完成です。