材料(1人前)

  • フォー100g
  • お湯 (40℃、戻す用)適量
  • お湯 (ゆで用)適量
  • エビ (殻付き)100g
  • タケノコの水煮100g
  • ニラ50g
  • (A)ナンプラー大さじ1
  • (A)スイートチリソース大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    フォーはお湯を入れたボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻します。
  2. 2.
    ニラは3cm幅に切ります。
  3. 3.
    タケノコの水煮は短冊切りにします。
  4. 4.
    エビは殻をむき、尾と背わたを取ります。
  5. 5.
    お湯を沸騰させた鍋に水気を切った1を入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  6. 6.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3、4を入れ、エビに火が通るまで中火で3分程炒めます。
  7. 7.
    2、5、(A)を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  8. 8.
    器に盛り付けて出来上がりです。