材料(2人前)

  • さつまいも150g
  • エリンギ100g
  • ①水大さじ3
  • ①砂糖大さじ2
  • ①みそ大さじ1
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    さつまいもをよく洗っておきます。
  2. 1.
    さつまいもを皮つきのまま、縦半分に切り、1cm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    エリンギは長さを半分にして、5mm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて、混ぜておきます。
  5. 4.
    フライパンにバターを入れて中火にして、1を炒めます。
  6. 5.
    さつまいもに火が通ったら中火のまま、2を入れて火が通るまで2分程炒めます。
  7. 6.
    ①を加えて中火で炒め、とろみが出てきたら火からおろします。器に盛って完成です。