材料(15個分)

  • ニラ1/2束
  • 豚バラ薄切り肉200g
  • 餃子の皮15枚
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 甜麺醤大さじ1
  • 生姜の絞り汁小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ニラはみじん切りに、豚肉は細切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1と調味料を入れてよく混ぜます。餃子の皮に餡をのせ包みます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、2を並べて焼きます。焼き色が付いたら水70ccを加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
  4. 4.
    水気がなくなったら鍋肌からごま油1/2(分量外)を流し入れ強火でカリッと焼いたら完成です。