材料(2人前)
- ほうれん草140g
- えのき200g
- お湯1000ml
- 塩小さじ2
- 合わせ調味料
- 白すりごま大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ2
作り方
- 1.鍋にお湯を沸かして塩を加え、ほうれん草を30秒ほどゆで、流水にさらして粗熱を取ります。
- 2.水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
- 3.えのきは石づきを切り落として半分に切り、手でほぐし、耐熱皿に入れます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 4.ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、2、3を加えて和えます。
- 5.器に盛り付けて完成です。