材料(2人前)

  • ほうれん草140g
  • えのき200g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 合わせ調味料
  • 白すりごま大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ2

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かして塩を加え、ほうれん草を30秒ほどゆで、流水にさらして粗熱を取ります。
  2. 2.
    水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  3. 3.
    えのきは石づきを切り落として半分に切り、手でほぐし、耐熱皿に入れます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 4.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、2、3を加えて和えます。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。