材料(1人前)

  • ビーフン (乾麺)70g
  • お湯適量
  • もやし100g
  • 豚バラ肉 (スライス)70g
  • ニラ40g
  • にんじん30g
  • しいたけ2個
  • ①料理酒大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①砂糖ふたつまみ
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    しいたけの軸は取っておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    しいたけは5mm幅に切ります。にんじんは千切りにします。
  3. 2.
    ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したらビーフンを入れます。パッケージの表記通りに茹でて、ザルに上げます。
  6. 5.
    フライパンにごま油を入れ中火にし、3を入れ炒めて火が通ったら、1を入れ炒めます。
  7. 6.
    中火のまま、もやしと2を入れて炒めます。もやしがしんなりしてきたら、4と①を入れ炒めます。
  8. 7.
    全体に味が馴染んだら、火を止め器に盛り、完成です。