材料(2人前)

  • カツオ (刺身用)100g
  • 小ねぎ10g
  • ①白すりごま大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 大葉 (飾り)2枚
  • すりおろし生姜 (飾り)適量

作り方

  1. 準備.
    小ねぎの根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    小ねぎを小口切りにします。
  3. 2.
    ①をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    カツオを加え、全体になじませたらラップをして冷蔵庫で30分漬け込み味をなじませます。
  5. 4.
    大葉を敷いたお皿に盛り付け、すりおろし生姜をのせて1をちらして完成です。