材料(4人前)

  • クレソン100g
  • ナス1本
  • ブラウンマッシュルーム4個
  • モッツァレラチーズ50g
  • ベビーリーフ50g
  • ドレッシング
  • オリーブオイル大さじ1
  • バルサミコ酢大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ハーブソルト少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    クレソンは根元を切り、一口大に切ります。
  2. 2.
    ナスはヘタを取り、1cm幅に輪切りにします。マッシュルームは1cm幅に切ります。トースターにナスとマッシュルームを並べ、3分程焼きます。
  3. 3.
    モッツァレラチーズは5mm幅に切ります。
  4. 4.
    ドレッシングを作ります。ボウルにドレッシングの調味料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    お皿に1とベビーリーフを敷き、2と3を並べて4をかけて完成です。