材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • つゆ
  • 200ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 豚ひき肉30g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • ごま油小さじ1
  • ゆで卵1/2個
  • 小ねぎ3g

作り方

  1. 1.
    小ねぎは小口切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、①を加えて炒めます。豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れて、パッケージの表記通りにゆでたらお湯を切ります。流水で洗い、水気をよく切ります。
  4. 4.
    別の鍋につゆの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  5. 5.
    丼に3と4を入れ、1、2、ゆで卵をのせて出来上がりです。