材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • エリンギ2本
  • 長ねぎ1/2本
  • ザーサイ50g
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    エリンギは、半分に切り、5mm幅に切ります。
  2. 2.
    長ねぎは、長さ3cmに切り、縦半分に切ります。
  3. 3.
    豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、ごま油と3を入れて、色が変わるまで炒めます。
  5. 5.
    1、2を加えしんなりするまで中火で炒めます。
  6. 6.
    調味料の材料を入れて中火で炒め合わせ、ザーサイを加え、味がなじんだら、火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。