材料(2人前)

  • かぼちゃ250g
  • 卵黄1個
  • 薄力粉50g
  • ナツメグ少々
  • 少々
  • パスタソース
  • しめじ1/2パック
  • 有塩バター5g
  • 生クリーム50ml
  • 塩こしょう少々
  • 粉チーズ大さじ1

作り方

  1. 1.
    かぼちゃは皮を剥き乱切りにしレンジで7分加熱します。木べらでかぼちゃつぶし薄力粉ナツメグ、塩を入れよく混ぜます。卵黄入れ混ぜたら絞り袋に入れます。
  2. 2.
    お鍋にお湯沸かし塩を入れ絞りながら好きな長さに切ります。浮いてきたらすくいあげます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル熱ししめじ入れ塩コショウ強めに振りよく炒めます。生クリーム入れ沸騰したら2のニョッキ、粉チーズ入れ優しく混ぜたら完成です。