材料(2人前)

  • 冬瓜400g
  • 豚バラ肉100g
  • ①水200ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②酒大さじ1
  • ②みりん大さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    冬瓜は種とわたを取り除き、皮を剥いて一口大に切ります。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋を中火に熱し、ごま油をひいたら1を炒めます。
  3. 3.
    豚バラ肉の色が変わってきたら①を入れ、冬瓜が柔らかくなるまで中火のまま10分程煮込みます。
  4. 4.
    ②を入れ、弱火にして水分が少なくなり、照りが出てくるまで煮絡めます。
  5. 5.
    器に盛り、小ねぎを散らして完成です。