タルタルソースをつけて召し上がれ!鮭のフライ レシピ・作り方

「タルタルソースをつけて召し上がれ!鮭のフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭の切り身を使用したおつまみです。パンに挟んでも美味しいですよ。チーズが好きな方は小麦粉の代わりに粉チーズをつけて、卵、パン粉をつけて揚げても美味しいです。ワインと一緒に食べるおつまみとしてもオススメしております。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鮭の切り身4切れ
  • 薄力粉30g
  • 1個
  • ①バジル (乾燥)小さじ1
  • ①パン粉40g
  • タルタルソース
  • 1個
  • ②玉ねぎ1/2個
  • ②マヨネーズ70g
  • ②めんつゆ小さじ1
  • ②酢小さじ1
  • ②塩こしょうふたつまみ
  • 揚げ油適量
  • ドライパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    ①を混ぜておきます。
  2. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに卵を落とし、竹串で数カ所穴を開けます。600Wの電子レンジで1分加熱します。足りなければ様子を見ながら追加してください。
  4. 3.
    2に②を混ぜ合わせたらタルタルソースの完成です。
  5. 4.
    鮭の切り骨をとって、3等分に切ります。
  6. 5.
    薄力粉、溶き卵、①の順で付けていき、190℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げます。
  7. 6.
    タルタルソースを上からかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

パン粉にバジルを混ぜることで、風味がよくなります。
お酢をいれることで爽やかに仕上がり、揚げ物でも重たくならずいくつでも食べられます。お酢の量はお好みで調整してください。お酢ではなく、レモン汁でも代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
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sunny
2018年02月01日

鮭は切らずにそのまま揚げてみましたが、骨がたくさん出て来て食べづらかったので、やっぱり切った方がいいです。タルタルソースも簡単に作れちゃいました♡

たべれぽ
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tehepero
2017年11月06日

家にある材料で豪華にできました❗家族に喜んでもらえました❗

たべれぽ
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hiroe
2017年10月21日

タルタルソースだけ作りました。さっぱりしていて玉ねぎもたっぷりでサラダのようなソースでした。卵もレンジ調理でとても楽でした。今度はバジル入りパン粉鮭フライも作ってみたいです。

たべれぽ
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こむぎ
2017年08月09日

おいしくてボリューム満点!
鮭のレシピが少なくてマンネリ化していたので助かりました〜

コメント

やん
やん
パン粉がない場合はどうすればよいでしょうか?😭
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フライのレシピですので、パン粉は用意していただくことをおすすめします。パンがある場合は、パンを削ってパン粉を作ることも一つの方法ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
かな
かな
下処理で塩を軽くふり、出て来た水気を丁寧に取り、骨も取り除きました。生臭くなくサクサクで子どもたちも大喜びで食べてくれました。
1年前
Kotone
Kotone
焼き鮭に少し飽きて、おしゃれだなと思って作ってみました!見た目通り凄い美味しくて、また作りたいと思いました。ありがとうございます!
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
見た目通りと言って頂けて非常に嬉しいです( *˙0˙*)!ありがとうございます!美味しく召し上がって頂けてなによりです♪
鮭だけではなく、タラなどの白身魚でも美味しく召し上がれますので、是非是非また作って下さいね(^^)♪
2年前
Kotone
Kotone
ぜひタラや白身魚でもやってみたいです😳教えてくださってありがとうございます♡
2年前
kurashiru
kurashiru
返信コメントありがとうございます♪
はい!鮭とはまた違った美味しさがあるのでそちらも是非是非お試し下さい♪
2年前
Kojimanatsumi Kojima
Kojimanatsumi Kojima
チーズはどこ…?
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!今後このようなことがないように取り組みますので、今後ともどうかよろしくお願い致します。ご指摘頂きありがとうございました。
2年前

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