材料(2人前)

  • 新玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/3本
  • 絹さや6枚
  • ①天ぷら粉大さじ3
  • ①冷水40ml
  • 揚げ油適量
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。 絹さやは筋を取っておきます。
  2. 1.
    新たまねぎは薄切りにします。にんじんは細切りにします。絹さやは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、1を加えます。
  4. 3.
    鍋底から3cm高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。2の半量を木ベラで入れ、形が整ったらひっくり返します。全体がカラッと上がったら取り出し、油を切ります。
  5. 4.
    お皿に盛り付け、塩を添えたら完成です。