材料(2人前)

  • 鶏むね肉280g
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 激辛チリマヨソース
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • スイートチリソース大さじ2
  • チリペッパー大さじ1
  • くるみ (砕いたもの)5g

作り方

  1. 準備.
    くるみは砕いておきます。
  2. 1.
    鶏むね肉を一口大に切り、ボウルに入れ、①を加えて揉み込みます。
  3. 2.
    激辛チリマヨソースの材料を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を皮目を下にして並べます。両面に軽く焼き色がついたら蓋をして3〜4分蒸し焼きにし、中まで火を通します。
  5. 4.
    余分な脂をキッチンペーパーで取り除き、中火のまま2を加え、全体にソースが馴染んだら火からおろします。
  6. 5.
    4をお皿に盛り、トッピングのくるみをちらして完成です。