材料(2人前)

  • 新玉ねぎ1/4個
  • スモークサーモン100g
  • レモン汁大さじ1.5
  • タルタル
  • 新玉ねぎ1/6個
  • アボカド1/2個
  • マヨネーズ大さじ3
  • マスタード小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • チャービル適量
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    新玉ねぎ1/4は1〜2mm幅に繊維を断つように横にスライスし、3分程水にさらします。
  2. 2.
    1/6の新玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 3.
    アボカドは一口大の大きさに切ります。
  4. 4.
    1をザルにあけて余計な水分をペーパーで軽く拭き取ったらサーモンと混ぜ合わせ、レモン汁を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    ボウルにアボカドを入れ、フォークで形が残る程度に潰します。
  6. 6.
    タルタルのその他の材料を加えてゴムベラかスプーンで混ぜ合わせます。
  7. 7.
    器に6を敷き、4を盛り付け、チャービルと黒こしょうを飾り付けたら完成です。