材料(2人前)

  • のり (10×18cm)2枚
  • きゅうり1/2本
  • ごはん (温かいもの)180g
  • ①酢大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • わさび小さじ1
  • ゆず胡椒小さじ1

作り方

  1. 1.
    きゅうりを縦半分に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、ごはんに回しかけます。切るように混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  3. 3.
    巻き簾の上にラップを敷き、のりを置きます。2を半量乗せ、1cm残して均一に広げます。
  4. 4.
    中央にわさびを塗り広げ、1を置き巻きます。
  5. 5.
    同様に手順3を繰り返し、中央にゆず胡椒を塗り広げ、1を置き巻きます。
  6. 6.
    4と5を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成です。