ブルーベリーチーズケーキ のよくある質問

鈴音
鈴音
ゼラチンではなく、粉寒天でも可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
粉ゼラチンの代わりに粉寒天を使用すると手順や分量、仕上がりの食感が大きく変わるため、こちらのレシピでは粉ゼラチンを使用して作ることをおすすめします。おいしくお作りいただくためにも、材料をご用意の上でお試しくださいね。
えりか
えりか
フードプロセッサーではなくてブレンダーでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにブレンダーを使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
kurashiru
kurashiru
ケーキ型の代わりにシリコン製のパウンド型を使用してもお作りいただけます。お手持ちのパウンド型の大きさが分かりかねるため正確な分量をお伝えすることは難しいですが、直径18cmのパウンド型の場合は材料をレシピの0.7倍量を目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
生クリームは何%のものを使用しますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは乳脂肪分35%の動物性生クリームを使用しています。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
生クリームではなく牛乳でも可能ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは生クリームの代わりに牛乳を使用することは難しいです。牛乳を使用すると生地の水分量が変わるためうまく固まらない可能性がございます。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
もう少しブルーベリーの色を濃くしたい場合はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
よりブルーベリーの色味を強く出したい場合はブルーベリーの分量を増やすことをおすすめいたします。10~20gを目安にお好みの風味に合わせて増やしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
生クリームをヨーグルトで代用することは出来ますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感が大きく変わるため、生クリームの代わりにヨーグルトを使用することは難しいです。こちらのレシピは生クリームの使用量も多いため、ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ミキサーないのですがどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはフードプロセッサーかミキサーどちらかがないとブルーベリーをなめらかなピューレ状にすることは難しいですが、すりばちとすりこぎを使用してもブルーベリーをすりつぶすことはできます。多少粗めに仕上がりピューレ状にするのは難しいかと思われますが、ぜひお試しいただけますと幸いです。その後の工程も手動でボウルと泡立て器を使用してお作りいただけますよ。ご参考になりましたら幸いです。
KUROウサギ
KUROウサギ
ブルーベリージャムで代用は出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ブルーベリーはブルーベリージャムで代用いただけますよ。その際は砂糖の分量を減らすことをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
花ぱっぱ.*・゚(*º∀º*).゚・*.
花ぱっぱ.*・゚(*º∀º*).゚・*.
冷凍のブルーベリーでも大丈夫でしょうか‥‥?
kurashiru
kurashiru
冷凍のブルーベリーでお作りいただけますよ。その際は、凍ったままのブルーベリーを使うと水分が出にくいので試してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
#♪AMヨ♪#
#♪AMヨ♪#
溶かしバターは無塩ではなく、有塩でも良いのですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、溶かしバターに使用する無塩バターは有塩バターに代えてお作りいただけますよ。ご用意しやすいものでお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。