材料(2人前)

  • アボカド (150g)1個
  • じゃがいも (計250g)2個
  • 水 (さらす用)適量
  • ゆで卵2個
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)レモン汁小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    アボカドは一口大に切ります。
  3. 2.
    ゆで卵は一口大に切ります。
  4. 3.
    じゃがいもは一口大に切り、水に5分ほどさらし、水気を切ります。 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで3分ほど加熱します。
  5. 4.
    粗熱が取れたら1、2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。