材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • しめじ40g
  • ブラウンマッシュルーム2個
  • (A)生クリーム100ml
  • (A)卵黄1個分
  • (A)ブルーチーズ40g
  • (A)粉チーズ大さじ2
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを取り小房に分けます。
  2. 2.
    ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでて、お湯を切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    火を止めて、(A)、3を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 6.
    ブルーチーズが溶けたら器に盛り付け、パセリを振りかけて完成です。