材料(1人前)

  • 木綿豆腐100g
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • あんかけだし
  • 鶏ひき肉80g
  • 100ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 三つ葉1本分

作り方

  1. 準備.
    三つ葉を2cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    豆腐の水気をキッキンペーパーで拭き取り、片栗粉を全体にまぶします。
  3. 2.
    180℃に温めた油の中に1を入れます。
  4. 3.
    表面がカリッとしたら取り出し、お皿に盛ります。
  5. 4.
    フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒めて水、①を加えて温めます。
  6. 5.
    沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら豆腐にかけ、三つ葉を乗せて完成です。